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Un viaggio nella cucina tipica italiana per riscoprire in chiave non convenzionale i sapori più amati, i piatti e le specialità della tavola più celebrata del mondo.

Realizzare piatti super classici ma con qualche divagazione intrigante e rigorosamente anti gourmet? Chiedilo a Chef Antonio Sorrentino! Lui sa bene che la felicità a tavola è uno stato di grazia fin dal primo assaggio.

Da vero outsider dei fornelli, è pronto a giocare la sfida gastronomica più difficile: raccontare l’Italia della cucina nazionale oltre il trito e ritrito della fabbrica della nostalgia, senza temere la cartina e tanto meno il tempo.

Riscalda pentole e fornelli! Sta per partire la rubrica delle “Ricette Regionali Unconventional di Così Com’è“. Ti faremo diventare dannatamente bravo!

Allora, pronti a partire? Tutto ciò di cui hai bisogno è una super ambizione gastronomica!

Segui le videoricette!

#ricetteunconventional

#nonconvenzionali

Sicilia: Melanzana ripiena con anelloni alla Norma

La Sicilia, isola del Sole, non si risparmia in bellezza neppure a tavola. In questa ricetta della tradizione, le barchette di melanzane protagoniste della stagione estiva, vengono reinterpretate in un finger food unconventional. Spaghetti risottati all’amatriciana gialla La Sicilia, isola...

Lazio: Spaghetti risottati all’amatriciana gialla con datterini gialli, guanciale e crema pecorino

I bucatini all’Amatriciana (matriciana in romanesco) sono un piatto tipico della tradizione gastronomica di Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, sono entrati nella storia della gastronomia laziale.

Campania: Parmigiana di mare con le alici fritte e Datterino pelato

Come preparare la parmigiana di alici! La ricetta per un menù di mare, senza melanzane con il datterino rosso Così com’è.

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