Un viaggio nella cucina tipica italiana per riscoprire in chiave non convenzionale i sapori più amati, i piatti e le specialità della tavola più celebrata del mondo.
Realizzare piatti super classici ma con qualche divagazione intrigante e rigorosamente anti gourmet? Chiedilo a Chef Antonio Sorrentino! Lui sa bene che la felicità a tavola è uno stato di grazia fin dal primo assaggio.
Da vero outsider dei fornelli, è pronto a giocare la sfida gastronomica più difficile: raccontare l’Italia della cucina nazionale oltre il trito e ritrito della fabbrica della nostalgia, senza temere la cartina e tanto meno il tempo.
Riscalda pentole e fornelli! Sta per partire la rubrica delle “Ricette Regionali Unconventional di Così Com’è“. Ti faremo diventare dannatamente bravo!
Allora, pronti a partire?
Tutto ciò di cui hai bisogno è una super ambizione gastronomica!
Segui le videoricette!
#ricetteunconventional #nonconvenzionali
Puglia: Riso patate e cozze, la vera ricetta della tiella
Voglia di un viaggio spettacolare? Con una tiella di riso patate e cozze puoi sperimentare i migliori 5 minuti della tua vita da turista in Puglia.
Abruzzo: Pallotte Cacio e ova
L’Abruzzo non è solo terra di natura rigogliosa ma anche di una tradizione gastronomica ricca e articolata. Se hai sempre associato questa regione solo ed esclusivamente ai famosi arrosticini, ti consiglio vivamente di provare la ricetta tipica abruzzese delle Pallotte…
Toscana: Pappa al Datterino giallo e polpo scottato al timo limonato
La Pappa al pomodoro è un primo piatto povero di origine contadina, tipicamente toscano, per la precisione di Siena; preparato con pane raffermo, pomodori pelati, aglio, basilico e abbondante olio extravergine di oliva.
Sicilia: Melanzana ripiena con anelletti alla Norma
La Sicilia, isola del Sole, non si risparmia in bellezza neppure a tavola. In questa ricetta della tradizione, le barchette di melanzane protagoniste della stagione estiva, vengono reinterpretate in un finger food unconventional.
Lazio: Spaghetti risottati all’amatriciana gialla con datterini gialli, guanciale e crema pecorino
I bucatini all’Amatriciana (matriciana in romanesco) sono un piatto tipico della tradizione gastronomica di Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, sono entrati nella storia della gastronomia laziale.
Campania: Parmigiana di mare con le alici fritte e Datterino pelato
Come preparare la parmigiana di alici! La ricetta per un menù di mare, senza melanzane con il datterino rosso Così com’è.
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Toscana: Pappa al Datterino giallo e polpo scottato al timo limonato
La Pappa al pomodoro è un primo piatto povero di origine contadina, tipicamente toscano, per la precisione di Siena; preparato con pane raffermo, pomodori pelati, aglio, basilico e abbondante olio extravergine di oliva.
Sicilia: Melanzana ripiena con anelletti alla Norma
La Sicilia, isola del Sole, non si risparmia in bellezza neppure a tavola. In questa ricetta della tradizione, le barchette di melanzane protagoniste della stagione estiva, vengono reinterpretate in un finger food unconventional.
Lazio: Spaghetti risottati all’amatriciana gialla con datterini gialli, guanciale e crema pecorino
I bucatini all’Amatriciana (matriciana in romanesco) sono un piatto tipico della tradizione gastronomica di Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, sono entrati nella storia della gastronomia laziale.
Campania: Parmigiana di mare con le alici fritte e Datterino pelato
Come preparare la parmigiana di alici! La ricetta per un menù di mare, senza melanzane con il datterino rosso Così com’è.