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AMATRICIANA CON DOLCIMETÀ DI DATTERINO ROSSO

L’amatriciana con dolcimetà di datterino rosso è una ricetta che interpreta un grande classico della cucina laziale e italiana.

Il datterino rosso, con il suo sapore aromatico intenso, esalta il gusto del guanciale e del pecorino, per un effetto al palato davvero esplosivo.

Ecco come preparare, passo per passo, l’amatriciana con dolcimetà di datterino rosso.

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Step 1

Versate in una padella pochissimo olio, il guanciale tagliato a listarelle, alcune macinate di pepe e il peperoncino.

Step 1 -- Versate in una padella pochissimo olio, il guanciale tagliato a listarelle, alcune macinate di pepe e il peperoncino.

Step 2

Rosolate gli ingredienti rimestando per un paio di minuti, poi aggiungete i DOLCIMETÀ, alcune foglie di basilico e salate.

Step 2 -- Rosolate gli ingredienti rimestando per un paio di minuti, poi aggiungete i DOLCIMETÀ, alcune foglie di basilico e salate.

Step 3

Cuocete il sugo per 15-20 minuti.

Step 3 -- Cuocete il sugo per 15-20 minuti.

Step 4

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e passateli in padella con il sugo e una manciata di pecorino grattugiato.

Step 4 -- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e passateli in padella con il sugo e una manciata di pecorino grattugiato.

Step 5

Impiattate e completate la pasta con il basilico e un poco di pecorino grattugiato

Step 5 -- Impiattate e completate la pasta con il basilico e un poco di pecorino grattugiato

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Ingredienti

  • 350 gr di DOLCIMETÀ datterino rosso
  • 300 gr di spaghetti
  • 150 gr di guanciale stagionato
  • q.b. pecorino di Amatrice (oppure un pecorino non troppo salato)
  • q.b. basilico, sale, pepe
  • 1 peperoncino (se gradito)
  • q.b. olio extravergine di oliva

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    La mia vita da zucchina: Zucchine Gratinate con provola e Dolcimetà di Datterino Giallo

    Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare le Zucchine Gratinate con provola e Dolcimetà di Datterino Giallo[vc_row remove_padding="no-padding-vc-row"][vc_column width="1/3"][vc_single_image image="3244" img_size="full" alignment="center"][/vc_column][vc_column width="2/3"][vc_column_text] Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare le Zucchine Gratinate con provola e Dolcimetà di Datterino Giallo   La nuova proposta della settimana per la rubrica delle Ricette da Oscar è un film commovente "La mia vita da zucchina"; la ricetta abbinata al film è quella delle “Zucchine Gratinate con provola e le Dolcimetà di Datterino Giallo Così Com’è”. Il film è del 2016 diretto da Claude Barras.   Segui questi semplici passaggi per portare in tavola le buonissime Zucchine Gratinate con provola e le Dolcimetà di Datterino Giallo Così Com’è. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height="yes" remove_padding="no-padding-vc-row" css=".vc_custom_1610131389909{margin-top: 2% !important;}"][vc_column][vc_gallery interval="3" images="4079,4080,4081,4082,4083,4084,4085,4086,4087,4088,4089,4090,4091,4092,4093,4094,4095,4096" img_size="large" onclick=""][vc_raw_js]JTNDc2NyaXB0JTIwdHlwZSUzRCUyMnRleHQlMkZqYXZhc2NyaXB0JTIyJTNFJTIwJTBBJTBBYSUyMCUzRCUyMGpRdWVyeSUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtZGV0YWlscy1jb250YWluZXIlMjclMjkuZmluZCUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtc2hvcnQtZGVzY3JpcHRpb24lMjclMjklMEFpZiUyMCUyOGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUyMCUyNiUyNiUyMGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUyOSU3QiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUzQiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUzQiUwQSU3RCUwQSUzQyUyRnNjcmlwdCUzRQ==[/vc_raw_js][vc_row_inner equal_height="yes" css=".vc_custom_1610304774845{margin-top: 10% !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;border-top-width: 3px !important;border-right-width: 3px !important;border-bottom-width: 3px !important;border-left-width: 3px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;border-left-color: #dd3333 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #dd3333 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #dd3333 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #dd3333 !important;border-bottom-style: solid !important;}"][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610304766882{margin: 0px !important;padding: 0px !important;}"][vc_single_image image="3260" img_size="full" alignment="center"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610311444500{margin-top: 10% !important;margin-right: 3% !important;margin-left: 3% !important;}"][contact-form-7 id="3258"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]


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