I carciofi al rosso sono tra le soluzioni più gustose e genuine per consumare i carciofi sotto forma di contorno.
Il gusto caratteristico dei carciofi è esaltato dalla nota dolce-acidula del sugo di pomodoro pizzutello, che allo stesso tempo li rende più morbidi e succosi.
Ecco come preparare, passo per passo, i carciofi al rosso.