La crostata alle verdure è una rivisitazione della crostata dolce, in cui le protagoniste sono le verdure: melanzane, zucchine, cipolle, peperoni, fagiolini e pomodorini datterini rossi in succo.
La crostata, preparata con la pasta sfoglia e farcita con le verdure e la ricotta fresca, viene condita con una crema al basilico e accompagnata da una salsa di datterino rosso, per donare intensità e cremosità al piatto.
Ecco come preparare, passo per passo, la crostata alle verdure.