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FOCACCIA CON PANCETTA E POMODORINI

La focaccia con pancetta e pomodorini è una sfiziosa idea per un antipasto o spuntino saporito e genuino.

La focaccia, preparata con l’impasto da pizza, è condita con datterino rosso in succo e pancetta, in un’unione di gusti intensi e decisi.

Ecco come preparare, passo per passo, la focaccia con pancetta e pomodorini.


Step 1

Fate rosolare la pancetta in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, poi distribuitela in una placca da forno rettangolare di circa 35 x 25 cm.

Step 1 -- Fate rosolare la pancetta in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, poi distribuitela in una placca da forno rettangolare di circa 35 x 25 cm.

Step 2

Preriscaldate il forno a 200°.

Step 2 -- Preriscaldate il forno a 200°.

Step 3

Allineate nella placca da forno, i pomodorini, leggermente sgocciolati dal succo, uno accanto all'altro in un solo strato. Salate e pepate.

Step 3 -- Allineate nella placca da forno, i pomodorini, leggermente sgocciolati dal succo, uno accanto all'altro in un solo strato. Salate e pepate.

Step 4

Stendete la pasta su un piano di lavoro infarinato, dandogli la dimensioni dello stampo.

Step 4 -- Stendete la pasta su un piano di lavoro infarinato, dandogli la dimensioni dello stampo.

Step 5

Posate la pasta sui pomodorini e premete leggermente con le dita per farla aderire bene all'interno dello stampo. Infornate per 15 minuti.

Step 5 -- Posate la pasta sui pomodorini e premete leggermente con le dita per farla aderire bene all'interno dello stampo. Infornate per 15 minuti.

Step 6

Nel frattempo in una ciotola emulsionate il succo di limone, la menta ed il resto dell'olio.

Step 6 -- Nel frattempo in una ciotola emulsionate il succo di limone, la menta ed il resto dell'olio.

Step 7

A cottura, sfornate la pizza, capovolgetela delicatamente sul piatto da portata e irroratela con il succo di limone profumato alla menta.

Step 7 -- A cottura, sfornate la pizza, capovolgetela delicatamente sul piatto da portata e irroratela con il succo di limone profumato alla menta.

Step 8

Tagliatela a spicchietti e servite ben calda.

Step 8 -- Tagliatela a spicchietti e servite ben calda.

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Ingredienti

  • Pomodoro Datterino Rosso In succo
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 100 gr di pancetta tagliata a fette e poi a listarelle
  • 1,2 Kg di pomodorini datterino rosso in succo
  • 1 confezione di pasta per pizza pronta
  • il succo di 1 limone verde
  • 2 cucchiaini di menta fresca tritata
  • q.b. sale e pepe

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    25 min

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