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GRATIN DI PESCE CON DOLCIMETÀ DI DATTERINO GIALLO

Il gratin di pesce con dolcimetà di datterino giallo è un’ottima idea per un secondo di mare sfizioso e saporito.

La delicatezza del nasello e la dolcezza del datterino giallo si uniscono alla croccantezza e all’intensità del pane gratinato aromatizzato, per un perfetto mix di sapori e consistenze.

Ecco come preparare, passo per passo, il gratin di pesce con dolcimetà di datterino giallo.

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Step 1

Passate i trancetti di pesce nella farina e rosolateli dolcemente in olio.

Step 1 -- Passate i trancetti di pesce nella farina e rosolateli dolcemente in olio.

Step 2

Sgocciolateli.

Step 2 -- Sgocciolateli.

Step 3

Nella stessa padella in poco olio rosolate per 5-6 minuti i DOLCIMETÀ con l’aglio tritato.

Step 3 -- Nella stessa padella in poco olio rosolate per 5-6 minuti i DOLCIMETÀ con l’aglio tritato.

Step 4

Salateli, pepateli e aromatizzateli con l'erba cipollina tritata.

Step 4 -- Salateli, pepateli e aromatizzateli con l'erba cipollina tritata.

Step 5

Tostate il pane a grosse briciole nell'olio con l'aglio rimasto.

Step 5 -- Tostate il pane a grosse briciole nell'olio con l'aglio rimasto.

Step 6

Adagiate i pezzi di pesce in piccole pirofile monoporzione, aggiungete i DOLCIMETÀ e spolverate con il pane tostato.

Step 6 -- Adagiate i pezzi di pesce in piccole pirofile monoporzione, aggiungete i DOLCIMETÀ e spolverate con il pane tostato.

Step 7

Infornate a 200° e fate gratinare.

Step 7 -- Infornate a 200° e fate gratinare.

Step 8

Presentate i gratin cosparsi con erba cipollina.

Step 8 -- Presentate i gratin cosparsi con erba cipollina.

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Ingredienti

  • 350 gr di DOLCIMETÀ datterino giallo
  • 600 gr di trancetti di nasello
  • 2 fette di pane raffermo
  • q.b. farina
  • 1 spicchio d'aglio
  • erba cipollina
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • Sale, pepe

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