L’insalata di soia agli scampi con yogurt alla menta è un’idea sfiziosa per un piatto completo che sia fresco e leggero.
L’insalata è preparata con soia verde, datterino rosso al naturale, scampi al vapore, fagiolini ed erbe aromatiche, e condita con una vinaigrette di yogurt alla menta, per un mix di dolcezza e acidità, delicatezza e intensità.
Ecco come preparare, passo per passo, l’insalata di soia agli scampi con yogurt alla menta.