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LINGUINE DI FARRO CON TONNO E DOLCIMETÀ DI DATTERINO GIALLO

Le linguine di farro con tonno e dolcimetà di datterino giallo sono un primo piatto di mare delicato e gustoso.

Le linguine di farro, dalla farina particolarmente leggera e digeribile, sono esaltate dal sugo, in cui la dolcezza del datterino giallo stempera l’intensità del tonno, in un perfetto equilibrio di sapori.

Ecco come preparare, passo per passo, le linguine di farro con tonno e dolcimetà di datterino giallo.

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Step 1

Appassite nell'olio l'aglio, poi aggiungete i DOLCIMETÀ, salate, pepate e cuocete per 7-8 minuti.

Step 1 -- Appassite nell'olio l'aglio, poi aggiungete i DOLCIMETÀ, salate, pepate e cuocete per 7-8 minuti.

Step 2

Unite il tonno sgocciolato. Cuocete per 2-3 minuti.

Step 2 -- Unite il tonno sgocciolato. Cuocete per 2-3 minuti.

Step 3

Lessate le linguine di farro in abbondante acqua salata, scolatele al dente e passatele in padella con il sugo.

Step 3 -- Lessate le linguine di farro in abbondante acqua salata, scolatele al dente e passatele in padella con il sugo.

Step 4

Distribuite la pasta nei piatti e completatela con una grattugiata di scorza di limone e prezzemolo tritato.

Step 4 -- Distribuite la pasta nei piatti e completatela con una grattugiata di scorza di limone e prezzemolo tritato.

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Ingredienti

  • 350 gr di DOLCIMETÀ datterino giallo
  • 300 gr di linguine di farro
  • 230 di tonno sott'olio sgocciolato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone bio
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale, pepe
  • prezzemolo tritato

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