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Lo chiamavano Trinità: Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo

Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo

Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo Così Com’è.

 

La nuova proposta della settimana per la rubrica delle Ricette da Oscar è “Lo chiamavano Trinità” con Bud Spencer e Terence Hill, è uno di quei film tipici del filone western degli anni ‘60 e ‘70 che ha condizionato l’intera cinematografia europea, grazie al suo massimo esponente e maestro indiscusso del genere, il regista Sergio Leone.
Per le Ricette da Oscar abbiamo deciso di associarlo ai “Fagioli e cozze” con vellutata dolce di Datterino giallo Così Com’è.

 

Segui questi semplici passaggi per portare in tavola i Fagioli e cozze con la vellutata dolce di Datterino giallo Così Com’è.


    Step 1

    Per le cozze: Pulire le cozze con una paglietta metallica strofinando sotto l’acqua corrente per eliminare le incrostazioni e tirare il bisso.

    Step 1 -- Per le cozze: Pulire le cozze con una paglietta metallica strofinando sotto l’acqua corrente per eliminare le incrostazioni e tirare il bisso.

    Step 2

    Spurgare le vongole ponendole in una ciotola con circa due litri di acqua non del rubinetto e 70 g di sale che faremo sciogliere mescolando.

    Step 2 -- Spurgare le vongole ponendole in una ciotola con circa due litri di acqua non del rubinetto e 70 g di sale che faremo sciogliere mescolando.

    Step 3

    Trascorse due ore ripetere l’operazione con altra acqua salata e lasciare in ammollo per altri 30 minuti in frigo. Infine dopo averle sciacquate sotto l’acqua corrente procedere alla schiusa in padella.

    Step 3 -- Trascorse due ore ripetere l’operazione con altra acqua salata e lasciare in ammollo per altri 30 minuti in frigo. Infine dopo averle sciacquate sotto l’acqua corrente procedere alla schiusa in padella.

    Step 4

    Versare un filo di olio, uno spicchio di aglio, un po’ di prezzemolo e appena l’olio comincerà a friggere calare le cozze. Coprire con coperchio e far cuocere a fuoco vivo finché non si saranno tutte aperte.

    Step 4 -- Versare un filo di olio, uno spicchio di aglio, un po’ di prezzemolo e appena l’olio comincerà a friggere calare le cozze. Coprire con coperchio e far cuocere a fuoco vivo finché non si saranno tutte aperte.

    Step 5

    Filtrare il liquido di cottura e tenere da parte in una coppa non coperta per evitare che il calore possa rinsecchire le cozze.

    Step 5 -- Filtrare il liquido di cottura e tenere da parte in una coppa non coperta per evitare che il calore possa rinsecchire le cozze.

    Step 6

    Per i fagioli: Lessate i fagioli con uno spicchio d’aglio, 2 foglie di salvia, o se preferite in alternativa con un rametto di rosmarino o foglie di alloro.

    Step 6 -- Per i fagioli: Lessate i fagioli con uno spicchio d’aglio, 2 foglie di salvia, o se preferite in alternativa con un rametto di rosmarino o foglie di alloro.

    Step 7

    Coprite con abbastanza acqua da coprire i legumi. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti, aggiungendo di tanto in tanto altra acqua se necessario.

    Step 7 -- Coprite con abbastanza acqua da coprire i legumi. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti, aggiungendo di tanto in tanto altra acqua se necessario.

    Step 8

    Una volta lessati i fagioli e fatto aprire le cozze, tritate la cipolla, scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere con un rametto di rosmarino. Aggiungete i fagioli e dopo qualche minuto la vellutata di Datterino giallo Così Com’è.

    Step 8 -- Una volta lessati i fagioli e fatto aprire le cozze, tritate la cipolla, scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere con un rametto di rosmarino. Aggiungete i fagioli e dopo qualche minuto la vellutata di Datterino giallo Così Com’è.

    Step 9

    Basteranno dieci minuti di cottura. Unite le cozze che avrete precedentemente fatto schiudere senza eliminare il loro brodo e lasciate insaporire per qualche secondo. Potrete aggiungere dei taralli a fine cottura per accompagnare il piatto.

    Step 9 -- Basteranno dieci minuti di cottura. Unite le cozze che avrete precedentemente fatto schiudere senza eliminare il loro brodo e lasciate insaporire per qualche secondo. Potrete aggiungere dei taralli a fine cottura per accompagnare il piatto.

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    Ingredienti

    • 700 gr Vellutata Dolce di Datterino Giallo
    • 700 gr Fagioli Borlotti
    • 500 gr Cozze
    • 70 gr Cipolla bianca
    • 1 Aglio
    • Olio Extravergine di Oliva
    • 1 Rametto di rosmarino
    • 2 Foglie di salvia
    • q.b. Sale e Pepe

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      Lo chiamavano Trinità: Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo

      Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo [vc_row remove_padding="no-padding-vc-row"][vc_column width="1/3"][vc_single_image image="3244" img_size="full" alignment="center"][/vc_column][vc_column width="2/3"][vc_column_text] Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo Così Com'è.   La nuova proposta della settimana per la rubrica delle Ricette da Oscar è "Lo chiamavano Trinità" con Bud Spencer e Terence Hill, è uno di quei film tipici del filone western degli anni ‘60 e ‘70 che ha condizionato l’intera cinematografia europea, grazie al suo massimo esponente e maestro indiscusso del genere, il regista Sergio Leone. Per le Ricette da Oscar abbiamo deciso di associarlo ai “Fagioli e cozze” con vellutata dolce di Datterino giallo Così Com’è.   Segui questi semplici passaggi per portare in tavola i Fagioli e cozze con la vellutata dolce di Datterino giallo Così Com’è. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height="yes" remove_padding="no-padding-vc-row" css=".vc_custom_1610131389909{margin-top: 2% !important;}"][vc_column][vc_gallery interval="3" images="4232,4233,4234,4235,4236,4237,4238,4239,4240,4241,4242,4243" img_size="large" onclick=""][vc_raw_js]JTNDc2NyaXB0JTIwdHlwZSUzRCUyMnRleHQlMkZqYXZhc2NyaXB0JTIyJTNFJTIwJTBBJTBBYSUyMCUzRCUyMGpRdWVyeSUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtZGV0YWlscy1jb250YWluZXIlMjclMjkuZmluZCUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtc2hvcnQtZGVzY3JpcHRpb24lMjclMjklMEFpZiUyMCUyOGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUyMCUyNiUyNiUyMGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUyOSU3QiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUzQiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUzQiUwQSU3RCUwQSUzQyUyRnNjcmlwdCUzRQ==[/vc_raw_js][vc_row_inner equal_height="yes" css=".vc_custom_1610304774845{margin-top: 10% !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;border-top-width: 3px !important;border-right-width: 3px !important;border-bottom-width: 3px !important;border-left-width: 3px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;border-left-color: #dd3333 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #dd3333 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #dd3333 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #dd3333 !important;border-bottom-style: solid !important;}"][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610304766882{margin: 0px !important;padding: 0px !important;}"][vc_single_image image="3260" img_size="full" alignment="center"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610311444500{margin-top: 10% !important;margin-right: 3% !important;margin-left: 3% !important;}"][contact-form-7 id="3258"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]


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