I piccoli tortini di melanzana con salsa sono un’idea sfiziosa e saporita per un antipasto vegetariano.
Il tortino è composto di purè di patate, porri, melanzane, zucchine e funghi champignon, ricoperto da fette di melanzana e condito con salsa di datterino rosso, per dare una nota intensa al gusto delicato degli ortaggi.
Ecco come preparare, passo per passo, i piccoli tortini di melanzana con salsa.