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POLLO AL CORIANDOLO E ZENZERO

Il pollo al coriandolo e zenzero è una sfiziosa idea per dare alla carne bianca un sapore deciso e inconfondibile.

Il pollo, tagliato a tocchetti, è condito con un composto a base di yogurt, aglio, spezie e succo di limone. A compensare le note acide e piccanti, l’aggiunta del succo di pomodorini datterini gialli, per un perfetto equilibrio di sapori.

Ecco come preparare, passo per passo, il pollo al coriandolo e zenzero.


Step 1

Ricavate i semi dai baccelli di cardamomo e pestateli grossolanamente in un mortaio insieme al pepe verde.

Step 1 -- Ricavate i semi dai baccelli di cardamomo e pestateli grossolanamente in un mortaio insieme al pepe verde.

Step 2

Tagliate il pollo grossolanamente, sistematelo in un grosso recipiente, condite con sale e pepe.

Step 2 -- Tagliate il pollo grossolanamente, sistematelo in un grosso recipiente, condite con sale e pepe.

Step 3

Sbucciate e tritate finemente lo zenzero con l’aglio, unitelo in una ciotola allo yogurt.

Step 3 -- Sbucciate e tritate finemente lo zenzero con l’aglio, unitelo in una ciotola allo yogurt.

Step 4

Aggiungetevi il cardamomo e il pepe verde pestati, il peperoncino a pezzetti privato dei semi e il succo di limone.

Step 4 -- Aggiungetevi il cardamomo e il pepe verde pestati, il peperoncino a pezzetti privato dei semi e il succo di limone.

Step 5

Mescolate bene e versate il composto sui bocconcini di pollo.

Step 5 -- Mescolate bene e versate il composto sui bocconcini di pollo.

Step 6

Lasciate riposare per almeno 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Step 6 -- Lasciate riposare per almeno 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Step 7

Scaldate l’olio in una padella grande fate imbiondire la cipolla dopo averla affettata piuttosto finemente e aggiungete il succo di datterino giallo.

Step 7 -- Scaldate l’olio in una padella grande fate imbiondire la cipolla dopo averla affettata piuttosto finemente e aggiungete il succo di datterino giallo.

Step 8

Alzate la fiamma al massimo e versate una cucchiaiata di bocconcini.

Step 8 -- Alzate la fiamma al massimo e versate una cucchiaiata di bocconcini.

Step 9

Fateli rosolare mescolandoli spesso e, quando saranno dorati, scolateli.

Step 9 -- Fateli rosolare mescolandoli spesso e, quando saranno dorati, scolateli.

Step 10

Versate poi un’altra cucchiaiata, proseguendo così fino alla fine della carne.

Step 10 -- Versate poi un’altra cucchiaiata, proseguendo così fino alla fine della carne.

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Ingredienti

  • Pomodoro Datterino Giallo in succo
  • 600 gr di petto di pollo
  • 250 gr di yogurt bianco
  • 1 peperoncino piccante
  • 3 cucchiai di succo di datterino giallo
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cm di zenzero
  • 4 baccelli di cardamomo
  • cucchiaino di pepe verde
  • 4 cucchiai di olio
  • coriandolo
  • q.b. sale e pepe
  • succo di limone

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    Miseria e Nobiltà: Spaghetti con Sugo all’Arrabbiata di Datterino Giallo, broccoli e sgombro

    Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare gli spaghetti al sugo di Datterino Giallo con broccoli e sgombro[vc_row remove_padding="no-padding-vc-row"][vc_column width="1/3"][vc_single_image image="3244" img_size="full" alignment="center"][/vc_column][vc_column width="2/3"][vc_column_text] Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare gli spaghetti al sugo di Datterino Giallo con broccoli e sgombro   Totò in Miseria e Nobiltà, è il protagonista della ricetta da Oscar di questa settimana con una straordinaria reinterpretazione degli spaghetti al sugo. Simbolo della cultura partenopea, questa volta ve li proponiamo in un’intrigante alternativa con il sugo all’arrabbiata di Datterino giallo Così Com’è, nel vivace accostamento di broccoli e sgombro. Segui questi semplici passaggi per portare in tavola dei fantastici spaghetti al sugo di Datterino Giallo con broccoli e sgombro. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height="yes" remove_padding="no-padding-vc-row" css=".vc_custom_1610131389909{margin-top: 2% !important;}"][vc_column][vc_gallery interval="3" images="3706,3707,3708,3709,3710,3711,3712,3713,3714,3715,3716,3717,3718,3719,3720" img_size="large" onclick=""][vc_raw_js]JTNDc2NyaXB0JTIwdHlwZSUzRCUyMnRleHQlMkZqYXZhc2NyaXB0JTIyJTNFJTIwJTBBJTBBYSUyMCUzRCUyMGpRdWVyeSUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtZGV0YWlscy1jb250YWluZXIlMjclMjkuZmluZCUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtc2hvcnQtZGVzY3JpcHRpb24lMjclMjklMEFpZiUyMCUyOGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUyMCUyNiUyNiUyMGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUyOSU3QiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUzQiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUzQiUwQSU3RCUwQSUzQyUyRnNjcmlwdCUzRQ==[/vc_raw_js][vc_row_inner equal_height="yes" css=".vc_custom_1610304774845{margin-top: 10% !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;border-top-width: 3px !important;border-right-width: 3px !important;border-bottom-width: 3px !important;border-left-width: 3px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;border-left-color: #dd3333 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #dd3333 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #dd3333 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #dd3333 !important;border-bottom-style: solid !important;}"][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610304766882{margin: 0px !important;padding: 0px !important;}"][vc_single_image image="3260" img_size="full" alignment="center"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610311444500{margin-top: 10% !important;margin-right: 3% !important;margin-left: 3% !important;}"][contact-form-7 id="3258"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]


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