Le scaloppine di pollo farcite alla mediterranea sono scaloppine di petto di pollo impanate, cotte al forno e condite con la passata di datterino rosso, per un secondo piatto saporito e genuino.
La farcitura a base di prosciutto crudo, ricotta e pomodori secchi e la salsa di pomodoro donano intensità e corposità al pollo, una carne dal gusto delicato.
Ecco come preparare, passo per passo, le scaloppine di pollo farcite alla mediterranea.