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TARTELLETTE CON POMODORINI ALL’ANTICA

Le tartellette con pomodorini all’antica sono un’idea sfiziosa e veloce per un antipasto o un aperitivo.

Le tartellette salate di pasta sfoglia sono riempite con pomodorini datterini rossi al naturale, timo e senape à l’ancienne, per un equilibrato mix di sapori, profumi e consistenze.

Ecco come preparare, passo per passo, le tartellette con pomodorini all’antica.

 


Step 1

Preriscaldate il forno a 210°.

Step 1 -- Preriscaldate il forno a 210°.

Step 2

Lavate il timo, tamponatelo con carta da cucina e, tenendo da parte 4 piccoli rametti, sfogliate il restante.

Step 2 -- Lavate il timo, tamponatelo con carta da cucina e, tenendo da parte 4 piccoli rametti, sfogliate il restante.

Step 3

Sgocciolate i datterini dal liquido di conservazione e sistemateli in una ciotola; irrorateli con un filo di olio, aggiungete le foglie di timo, un pizzico di sale e mescolate delicatamente. Coprite e lasciate insaporire per circa 30 minuti.

Step 3 -- Sgocciolate i datterini dal liquido di conservazione e sistemateli in una ciotola; irrorateli con un filo di olio, aggiungete le foglie di timo, un pizzico di sale e mescolate delicatamente. Coprite e lasciate insaporire per circa 30 minuti.

Step 4

Con l'aiuto di un coppapasta del diametro di 8 cm ricavate 4 cerchi dal disco di pasta sfoglia e foderatevi 4 stampini da tartelletta precedentemente spennellati con un filo di olio. Spunzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta.

Step 4 -- Con l'aiuto di un coppapasta del diametro di 8 cm ricavate 4 cerchi dal disco di pasta sfoglia e foderatevi 4 stampini da tartelletta precedentemente spennellati con un filo di olio. Spunzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta.

Step 5

Ricoprite il fondo di ciascuna tartelletta con uno spesso strato di senape e infornate per circa 15 minuti.

Step 5 -- Ricoprite il fondo di ciascuna tartelletta con uno spesso strato di senape e infornate per circa 15 minuti.

Step 6

Togliete dal forno le tartellette, farcitele con i pomodorini ben sgocciolati e infornatele altri 10 minuti a 180°.

Step 6 -- Togliete dal forno le tartellette, farcitele con i pomodorini ben sgocciolati e infornatele altri 10 minuti a 180°.

Step 7

A cottura ultimata, lasciate riposare qualche minuto. Potete servire le tartellette tiepide e fredde, guarnendo la superficie con il timo tenuto da parte.

Step 7 -- A cottura ultimata, lasciate riposare qualche minuto. Potete servire le tartellette tiepide e fredde, guarnendo la superficie con il timo tenuto da parte.

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Ingredienti

  • Pomodoro Datterino Rosso al naturale
  • 1 disco di sfoglia pronta e stesa
  • 250 gr di datterini rossi al naturale
  • 6 cucchiai di senape à l'ancienne
  • 1 mazzetto di timo
  • q.b. olio extravergine di oliva

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