Il timballo di riso è una delle più classiche e saporite preparazioni con il riso, spesso utilizzata anche come ricetta per smaltire gli avanzi.
Il riso al forno è condito con un sugo a base di datterino rosso e piselli, con brodo vegetale, grana padano grattugiato e uova, per un primo piatto sostanzioso e genuino.
Ecco come preparare, passo per passo, il timballo di riso.