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Titanic: Risone con acqua di mare di datterino giallo

Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare il risone con acqua di mare di datterino giallo

Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare il risone con acqua di mare di datterino giallo

 

Il bello di Ricette da Oscar? Viaggiare nella fantasia grazie al cinema ed esplorare i confini della realtà gastronomica preparando i piatti ispirati ai film. Ad esempio, hai mai pensato quale fosse il menù previsto per i passeggeri di prima classe che viaggiavano a bordo del Titanic?

 

Segui questi semplici passaggi per portare in tavola il risone con acqua di mare di datterino giallo Così Com’è.


    Step 1

    Portare a bollore l’ acqua di mare del Datterino in una pentola capiente e aggiungere il risone non appena avrà cominciato a bollire.

    Step 1 -- Portare a bollore l’ acqua di mare del Datterino in una pentola capiente e aggiungere il risone non appena avrà cominciato a bollire.

    Step 2

    In una padella a parte, mettere un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungere i pomodorini gialli con i capperi, da riscaldare alla fine.

    Step 2 -- In una padella a parte, mettere un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungere i pomodorini gialli con i capperi, da riscaldare alla fine.

    Step 3

    Quando il risone avrà quasi raggiunto la cottura, scolare e aggiungere il burro e a fuoco spento mantecare con il pesto di pistacchio, il sale e il Parmigiano.

    Step 3 -- Quando il risone avrà quasi raggiunto la cottura, scolare e aggiungere il burro e a fuoco spento mantecare con il pesto di pistacchio, il sale e il Parmigiano.

    Step 4

    Dopo aver ben amalgamato il risone con il composto cremoso, impiattare e decorare con i pomodorini interi, i capperi, la granella di pistacchio e 3 cucchiaini di marmellata di Limone Trombolotto.

    Step 4 -- Dopo aver ben amalgamato il risone con il composto cremoso, impiattare e decorare con i pomodorini interi, i capperi, la granella di pistacchio e 3 cucchiaini di marmellata di Limone Trombolotto.

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    Ingredienti

    • 2 Datterino giallo in acqua di mare
    • 240 gr Risone
    • 120 gr Burro salato
    • 10 gr Capperi
    • 40 gr Parmigiano
    • 60 gr Pesto di pistacchio
    • Granella di pistacchio
    • 3 Cucchiai di Marmellata di Limone Trombolotto
    • q.b. Olio Extravergine di Oliva
    • q.b. Sale e pepe

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