AUTORE CHEF MATTIA POGGI
Le triglie scottate su crema di pancotto al datterino rosso e basilico sono un secondo piatto di mare delicato e saporito.
La crema di pancotto condita con il datterino rosso dona intensità e cremosità alla triglia, un pesce dal sapore deciso e inconfondibile.
Ecco come preparare, passo per passo, le triglie su crema di pancotto al datterino rosso e basilico.