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Una gita in campagna: La parigina con Passata di Datterino Rosso

Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare la Parigina con Passata di Datterino rosso Così Com’è.

Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare la Parigina con Passata di Datterino rosso Così Com’è.

 

La nuova proposta della settimana per la rubrica delle Ricette da Oscar è “Una gita in campagna” un capolavoro emozionante del 1936 tratto da un racconto di Maupassant.
Per le Ricette da Oscar lo abbiamo abbinato alla Parigina, la pizza di pasta sfoglia tipica napoletana ripiena di provola affumicata, prosciutto cotto e Passata di Datterino rosso Così Com’è.

 

Segui questi semplici passaggi per portare in tavola la Parigina con Passata di Datterino rosso Così Com’è.


    Step 1

    Preparare l’impasto della pizza versando in una ciotola l’acqua a temperatura ambiente e sciogliere il lievito.

    Step 1 -- Preparare l’impasto della pizza versando in una ciotola l’acqua a temperatura ambiente e sciogliere il lievito.

    Step 2

    In un'altra ciotola, mischiare la farina con lo zucchero e incorporare lentamente l’acqua. Appena l’impasto inizierà a prendere forza, aggiungere sale e olio a filo.

    Step 2 -- In un'altra ciotola, mischiare la farina con lo zucchero e incorporare lentamente l’acqua. Appena l’impasto inizierà a prendere forza, aggiungere sale e olio a filo.

    Step 3

    Impastare finchè l’impasto risulterà omogeneo. Trasferire l’impasto in una ciotola con della pellicola e fate lievitare a una temperatura di 26° circa 3 ore.

    Step 3 -- Impastare finchè l’impasto risulterà omogeneo. Trasferire l’impasto in una ciotola con della pellicola e fate lievitare a una temperatura di 26° circa 3 ore.

    Step 4

    Cospargere una leccarda da forno con l’olio e stendere l’impasto. Coprire con la pellicola far riposare per 20° min.

    Step 4 -- Cospargere una leccarda da forno con l’olio e stendere l’impasto. Coprire con la pellicola far riposare per 20° min.

    Step 5

    Poi farcire a strati con la passata di pomodoro, le fette di prosciutto cotto, panna e provola affumicata.

    Step 5 -- Poi farcire a strati con la passata di pomodoro, le fette di prosciutto cotto, panna e provola affumicata.

    Step 6

    Per completare coprire con pasta sfoglia, bucare con una forchetta e spennellare con un intingolo di panna e tuorlo d’uovo. Cuocete a forno statico a una temperatura di 200° per 35 min.

    Step 6 -- Per completare coprire con pasta sfoglia, bucare con una forchetta e spennellare con un intingolo di panna e tuorlo d’uovo. Cuocete a forno statico a una temperatura di 200° per 35 min.

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    Ingredienti

    • Per l'impasto
    • 500 gr Farina Tipo "0"
    • 25 gr Olio Extravergine di Oliva
    • 7 gr Lievito
    • 360 gr Acqua
    • 10 gr Sale
    • 5 gr Zucchero
    • Per il condimento:
    • 2 Passata di Datterino Rosso
    • 150 gr Prosciutto Cotto
    • 300 gr Provola affumicata (in alternativa Caciocavallo)
    • 1 Rotolo di pasta sfoglia
    • 1 Uova
    • 100 gr Pasta fresca

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      25 min

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      Lo chiamavano Trinità: Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo

      Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo [vc_row remove_padding="no-padding-vc-row"][vc_column width="1/3"][vc_single_image image="3244" img_size="full" alignment="center"][/vc_column][vc_column width="2/3"][vc_column_text] Per la rubrica Ricette da Oscar oggi vi illustriamo come preparare Fagioli e cozze con vellutata dolce di Datterino giallo Così Com'è.   La nuova proposta della settimana per la rubrica delle Ricette da Oscar è "Lo chiamavano Trinità" con Bud Spencer e Terence Hill, è uno di quei film tipici del filone western degli anni ‘60 e ‘70 che ha condizionato l’intera cinematografia europea, grazie al suo massimo esponente e maestro indiscusso del genere, il regista Sergio Leone. Per le Ricette da Oscar abbiamo deciso di associarlo ai “Fagioli e cozze” con vellutata dolce di Datterino giallo Così Com’è.   Segui questi semplici passaggi per portare in tavola i Fagioli e cozze con la vellutata dolce di Datterino giallo Così Com’è. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height="yes" remove_padding="no-padding-vc-row" css=".vc_custom_1610131389909{margin-top: 2% !important;}"][vc_column][vc_gallery interval="3" images="4232,4233,4234,4235,4236,4237,4238,4239,4240,4241,4242,4243" img_size="large" onclick=""][vc_raw_js]JTNDc2NyaXB0JTIwdHlwZSUzRCUyMnRleHQlMkZqYXZhc2NyaXB0JTIyJTNFJTIwJTBBJTBBYSUyMCUzRCUyMGpRdWVyeSUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtZGV0YWlscy1jb250YWluZXIlMjclMjkuZmluZCUyOCUyNy5sYy1yZWNpcGUtc2hvcnQtZGVzY3JpcHRpb24lMjclMjklMEFpZiUyMCUyOGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUyMCUyNiUyNiUyMGEuaGFzQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUyOSU3QiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbWQtNiUyNyUyOSUzQiUwQSUyMGEucmVtb3ZlQ2xhc3MlMjglMjdjb2wtbGctNiUyNyUyOSUzQiUwQSU3RCUwQSUzQyUyRnNjcmlwdCUzRQ==[/vc_raw_js][vc_row_inner equal_height="yes" css=".vc_custom_1610304774845{margin-top: 10% !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;border-top-width: 3px !important;border-right-width: 3px !important;border-bottom-width: 3px !important;border-left-width: 3px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;border-left-color: #dd3333 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #dd3333 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #dd3333 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #dd3333 !important;border-bottom-style: solid !important;}"][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610304766882{margin: 0px !important;padding: 0px !important;}"][vc_single_image image="3260" img_size="full" alignment="center"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2" css=".vc_custom_1610311444500{margin-top: 10% !important;margin-right: 3% !important;margin-left: 3% !important;}"][contact-form-7 id="3258"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]


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